Ingredientes
- 1000 grs. de harina de trigo
- 670 grs. de margarina suave
- 330 grs. de azúcar pulverizada
- 330 grs. de huevos
- Esencia al gusto
Preparación
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Cremificar manual o mecánicamente la margarina, azúcar y huevos.
- Agregar la harina
- Mezclar hasta obtener una pasta suave.
- Alistar manga y boquilla.
- Llenar la manga.
- Moldear según la forma deseada.
- Hornear.
- Dar acabado final.
Datos
Mezcla: 20 25 °C
Horno: 177 °C / 350 °F
Tiempo: 15 a 20 min. Según tamaño.
Observaciones
De ésta formula se obtienen 233 galletas de 15 grs. c/u.
Sugerencias
Si desea variedad, antes de hornear se le coloca puntos de mermelada, grageas o coco, maní o nueces. Después de horneadas, se pueden cubrir parcialmente con cobertura o glass.