Ingredientes
- 750 grs. de harina de trigo
- 750 grs. de harina de maíz
- 750 grs. de azúcar
- 1000 grs. de margarina
- 150 grs. de huevos
- Color amarillo
- 15 grs. de sal
Opcional:
- Queso molido
Preparación
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Cremificar manual o mecánicamente la margarina, azúcar y sal.
- Agregar las harinas, el color y los huevos.
- Mezclar resobando, hasta obtener una pasta suave.
- Troquelar o cortar de ½ a 1 Cm. de espesor.
- Brillar con huevo.
- Hornear.
Datos
Mezcla: 20 25 °C
Horno: 177 °C / 350 °F
Tiempo: 20 min. Aprox.
Observaciones
De ésta receta se obtienen 341 galletas de 10 grs. c/u.
Sugerencias
Si se desea, se puede agregar 10 grs. de polvo para hornear. Después de colocar en la bandeja, se le pueden colocar puntos de mermelada. Se puede reemplazar la harina de maíz por avena, arroz o centeno.