Tags: Galleta con maíz
Ingredientes:
- 750 gr. de harina de trigo
- 750 gr. de harina de maíz
- 750 gr. de azúcar
- 1000 gr. de margarina
- 150 gr. de huevos
- Color amarillo
- 15 gr. de sal
Preparación:
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Cremificar manual o mecánicamente la margarina, azúcar y sal.
- Agregar las harinas, el color y los huevos.
- Mezclar resobando, hasta obtener una pasta suave.
- Troquelar o cortar de ½ a 1 Cm. de espesor.
- Brillar con huevo.
- Hornear.
Datos:
- Cocción:
- Mezcla: 20 25 °C
- Horno: 177 °C / 350 °F
Observaciones:
De ésta receta se obtienen 341 galletas de 10 grs. c/u.
Sugerencias:
Si se desea, se puede agregar 10 grs. de polvo para hornear. Después de colocar en la bandeja, se le pueden colocar puntos de mermelada. Se puede reemplazar la harina de maíz por avena, arroz o centeno.
