Ingredientes
- 500 grs. de margarina suave
- 250 grs. de azúcar pulverizada
- 250 grs. de yemas de huevo
- 1000 grs. de cobertura de chocolate
- 620 grs. de claras a punto de nieve
Preparación
- Alistar los ingredientes.
- Pesar ingredientes.
- Cremificar la margarina y el azúcar.
- Adicionar las yemas previamente homogenizadas.
- Fundir la cobertura y mezclarla rápidamente a lo anterior.
- Adicionar suavemente las claras batidas a nieve.
- Utilizar.
Datos
Mezcla: 45 °C
Observaciones
Sugerencias