Tags: Crepes
Ingredientes:
- 500 gr. de harina de trigo
- 1000 gr. de leche líquida
- 600 gr. de huevos
- 45 gr. de azúcar
- 60 gr. de margarina suave
- 2.5 gr. de sal
- 3 gr. de licor al gusto
Preparación:
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Mezclar y semi-batir hasta homogenizar.
- Calentar el sartén con una capa muy ligera de aceite.
- Verter una pequeña porción de la mezcla.
- Después de un minuto, darles vuelta y un minuto mas de cocción.
- Moldear y rellenar al gusto.
Datos:
- Mezcla: 26 °C
- Freir: Freír 1 min. Por cada lado.
Observaciones:
El tamaño del sartén es mediano.
Sugerencias:
La porción a verter es aproximadamente una cucharada sopera.
