Ingredientes
- 500 grs. de azúcar corriente
- 250 grs. de margarina suave
- 250 grs. de huevos
- 100 grs. de jugo de limón o naranja
Preparación
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Colocar al fuego el azúcar, el jugo y la margarina.
- Cuando esté hirviendo, adicionar los huevos y mezclar rápidamente para que semi-espese.
- Utilizar como cubierta ligera.
Datos
Mezcla: 95 °C
Observaciones
Sugerencias
Esta crema es ideal para recubrir tortas o ponqués con sabor de limón o naranja, o como relleno de crepes.