Ingredientes
Crema con fresas:
- 1000 grs. de fresas
- 440 grs. de azúcar corriente
- 440 grs. de crema pastelera en polvo
Crema con mora:
- 1000 grs. de moras
- 440 grs. de azúcar corriente
- 440 grs. de crema pastelera en polvo
Crema con guanábana:
- 1000 grs. de guanábana
- 440 grs. de azúcar
- 440 grs. de crema pastelera en polvo
Preparación
- Licuar la fruta con el azúcar.
- Pasar la mezcla por un colador.
- A la pulpa obtenida, adicionar 44 grs. de crema pastelera en polvo.
- Batir en tercera velocidad durante 4 minutos.
- Si se desea intensificar el color, se puede adicionar colorante.
Datos
Observaciones
La receta de crema con fresas o mora, alcanza para rellenar dos productos, (tortas).
Sugerencias
Se puede utilizar pulpa de fruta industrial.