Torta de fresa


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. 2 huevos
  2. 100 gr. + 2 cucharadas de azúcar en polvo (Nevazúcar)
  3. 1 paquete de azúcar vainillado
  4. 70 gr. de harina
  5. 50 gr. de harina de maíz (5 cucharadas rasas)
  6. ½ cucharadita de polvo para hornear (polvo Royal)

Decoración:

  1. 500 gr. de fresas
  2. 250 gr. de crema chantilly
  3. 4 cucharadas de azúcar en polvo (Nevazúcar)
  4. El jugo de medio limón

Preparación:

  • Batir las yemas de huevo, azúcar, azúcar vainillado y 3 cucharadas de agua caliente.
  • Agregue la harina, harina de maíz y polvo para hornear. Mezclar.
  • Batir las claras firmemente a punto de nieve e incorpórelas delicadamente a la preparación anterior.
  • Coloque la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar en polvo (Nevazúcar).
  • Hornee durante 20 a 25 minutos a 200° C (termostato 6).
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Preparar las fresas, reservando las mejores para la decoración y cortar el resto en trozos.
  • Se espolvorea con una cucharada de azúcar y rociar con zumo de limón. Deje marinar 10 minutos.
  • Ya frío, cortar el bizcocho en dos mitades, en el sentido del espesor.
  • Mezclar la nata (crema chantilly) con 3 cucharadas de azúcar. Esparza en la parte inferior del bizcocho 4/5 partes de la crema. Coloque los trozos de fresa en la parte superior.
  • Cubra la torta con la otra mitad del bizcocho. Coloque la crema restante y cúbrala con fresas enteras.
  • Servir frío.