Tags: Publicado el 05/01/2010
Tarta de zanahoria
Ingredientes:
- Zanahorias: ¾ kg.
- Azúcar: 6 cucharadas
- Nata o mermelada de albaricoque: 3 cucharadas
- Bizcocho: 1 unidad
- Un poco de almíbar y algún licor para emborrachar el bizcocho
- Coco para espolvorear por encima
Preparación:
- Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y ponerlas a cocer con agua.
- Cuando estén tiernas escurrir un poco el agua y pasar por la minipimer o por el pasapurés.
- Añadir el azúcar y acercar al fuego.
- Cocer durante cinco minutos sin dejar de mover.
- Fuera del fuego añadir la nata o mermelada y revolver bien.
- Cortar el bizcocho en tres.
- Emborrachar con un poco de almíbar y rellenar con la pasta.
- Cubrirlo también con la pasta y espolvorear con coco.
Datos:
- Para: 6 Personas
