Tags: Publicado el 05/01/2010
Tarta de pina caribeña
Ingredientes:
- Harina: 125 gr.
- Azúcar: 125 gr.
- Huevos: 4 unidades
- Levadura en polvo: 1 cucharadita
- Piña: 1 pote
- Whisky: ½ vasito
- Azúcar para el molde
Preparación:
- Quemar el azúcar en el molde para hacer caramelo, bañar las paredes y el fondo y dejar que se enfríe.
- Colocar las ruedas de piña sobre el caramelo.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que tenga punto de relieve.
- Añadir la harina poco a poco a los huevos.
- Verter la mezcla sobre la piña y cocer en horno medio fuerte (n.° 7 del termostato) durante veinte o veinticinco minutos o hasta que pinchando con una
- aguja salga limpia.
- Antes de desmoldar, bañar con el whisky mezclado con el zumo de la piña para que quede empapado.
- Volcar en fuente larga y adornar los costados con nata.
Datos:
- Para: 8 Personas
