Peras con pasas

Peras con pasas

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Peras de carne prieta: 4 unidades
  2. Azķcar: 250 gr.
  3. Pasas sin semillas: 50 gr.
  4. Canela: 1 palito
  5. Jerez dulce: 1 copa

Preparación:

  • Se diluve el az√ļcar en 750 ml. de agua y se pone a hervir hasta que adquiera la consistencia de un jarabe ligero.
  • Pelar las peras y partirlas en mitades retirando los corazones.
  • A√Īadir al jarabe las peras y el palo de canela y cocer durante doce minutos.
  • Mientras tanto, macerar las pasas en el virio de Jerez dulce.
  • Sacar las peras del jarabe con mucho cuidado y ponerlas a enfriar en un recipiente de cristal.
  • Reducir el jarabe a fuego vivo durante cinco minutos.
  • Verter sobre las peras el alm√≠bar reducido y las pasas con el Jerez.
  • Servir fr√≠o.