Tags: Publicado el 04/01/2010
Peras a la vienesa
Ingredientes:
- Peras de invierno de buen tamaño: 6 unidades
- Agua 6 vasos
- Nescafé: 6 cucharaditas
- Azúcar: 300 gr.
- Nata montada: 250 gr.
Preparación:
- Pelar las rieras conservando los rabos.
- Disolver el Nescafé en el agua, añadiendo 50 gr. de azúcar.
- Cubrir las peras y cocerlas hasta que estén blandas.
- Se ponen en una fuente de servir y se deja que el jugo de la coción se consuma, añadiendo el resto del azúcar
- hasta conseguir un jarabe que tape la cuchara de palo.
- Verter el almíbar de café sobre las peras y enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Datos:
- Para: 6 Personas
Sugerencias:
Acompañar de nata montada o, si se desea, de nata líquida.
