Tags: Publicado el 17/03/2010
Pastel de frutas confitadas y requesón
Ingredientes:
- Frutas confitadas: 200 gr.
- Pasas de Corinto: 50 gr.
- Requesón: ½ kg.
- Huevos: 6 unidades
- Mantequilla: 125 gr.
- Yogurt natural: 2 vasitos
- Harina de maíz: 50 gr.
- Limón: 1 unidad
- Azúcar: 6 cucharadas
- Mantequilla: una nuez
Preparación:
- Se funde la mantequilla y se mezcla con el requesón, la harina, la corteza rallada del limón y el azúcar.
- Se incorporan los yogures, los huevos batidos, las pasas remojadas y escurridas y la fruta cortada en trocitos.
- Se vierte todo en un molde previamente untado con mantequilla y se cuece a horno suave hasta que esté cuajado.
Datos:
- Para: 4 Personas
