Pastel de casta√Īas

Pastel de casta√Īas

Cantidad con esta receta

Para: 6 a 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. CastaŮas: Ĺ kg.
  2. Chocolate: 150 gr.
  3. Azķcar glass: 150 gr.
  4. Mantequilla: 150 gr.

Preparación:

  • Pelar las casta√Īas de la cascara exterior y ponerlas a cocer con agua caliente y sal.
  • Cuando hayan hervido treinta o cuarenta minutos, se retiran del fuego.
  • Colarlas y pelarlas de la segunda piel y pasarlas por el chino todav√≠a en caliente.
  • En un cazo poner el chocolate para que se ablande.
  • Una vez fundido se incorpora la mantequilla y el az√ļcar glass, y se trabaja con batidor hasta formar una crema.
  • A√Īadir el pur√© de casta√Īas.
  • Untar con mantequilla un molde de cake forr√°ndolo con papel de barba o aluminio.
  • Llenarlo con la mezcla y meterlo en la nevera.
  • Volcarlo y adornarlo con nata montada.