Pastel de castañas

Pastel de castañas

Cantidad con esta receta

Para: 6 a 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Castañas: ½ kg.
  2. Chocolate: 150 gr.
  3. Azúcar glass: 150 gr.
  4. Mantequilla: 150 gr.

Preparación:

  • Pelar las castañas de la cascara exterior y ponerlas a cocer con agua caliente y sal.
  • Cuando hayan hervido treinta o cuarenta minutos, se retiran del fuego.
  • Colarlas y pelarlas de la segunda piel y pasarlas por el chino todavía en caliente.
  • En un cazo poner el chocolate para que se ablande.
  • Una vez fundido se incorpora la mantequilla y el azúcar glass, y se trabaja con batidor hasta formar una crema.
  • Añadir el puré de castañas.
  • Untar con mantequilla un molde de cake forrándolo con papel de barba o aluminio.
  • Llenarlo con la mezcla y meterlo en la nevera.
  • Volcarlo y adornarlo con nata montada.