Tags: Publicado el 13/01/2010
Mazapán rápido
Ingredientes:
- Azúcar glass: 100 gr.
- Almendra molida cruda: 100 gr.
- Zumo de limón: 2 cucharadas
- Clara de huevo: 1 unidad
Preparación:
- Mezclar en un bol el azúcar glass y la almendra.
- Añadir el zumo de limón y la clara un poco batida.
- Trabajar hasta conseguir una pasta y poder formar una bola.
- Extenderlo con las manos sobre un mármol para conseguir como un rodillo de mazapán.
- Guardar en la nevera bien envuelto en papel de plata como máximo siete días.
- Para servir cortar en rodajitas.
Datos:
- Para: 225 gr. de mazapán
Sugerencias:
Se puede utilizar para decorar, dándole todo tipo de formas, aunque para eso es mejor utilizar el mazapán cocido.
