Higos a la crema de frambuesas

Higos a la crema de frambuesas

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Higos secos: 24 unidades
  2. Frambuesas: 250 gr.
  3. Vino blanco: 1 vaso
  4. Azķcar: 100 gr.

Preparación:

  • Se ponen a cocer los higos secos, que se cubren con el vino blanco, agua y los cien gramos de az√ļcar. Aparte, se pasan las frambuesas por la batidora hasta convertirlas en una crema, que se pasa a otro recipiente a trav√©s de un chino de orificios peque√Īos para separar las pepitas.
  • Despu√©s se reparte la crema de frambuesas (coulis) sobre los platos donde vaya a servirse y se colocan los higos por encima y se riegan con el jugo de la cocci√≥n, bien reducido.