Tags: Publicado el 13/01/2010
Fritos de leche
Ingredientes:
- Pan inglés: 8 rebanadas (pan de molde onsistente)
- Leche: 1 taza
- Azúcar: 8 cucharadas
- Ralladura de limón
- Huevos: 3 unidades
- Aceite para freír
- Harina para rebozar
- Pan rallado muy fino
- Azúcar y canela
Preparación:
- Quitar las cortezas al pan de molde y cortar cada rebanada en cuatro.
- Calentar la leche con el azúcar y la ralladura de limón en un cazo ancho.
- Espolvorear con harina una fuente grande para sacar las tostadas cuando estén remojadas y colocarlas de una en una en la espumadera.
- Bañarlas un segundo en la leche templada para que se empapen pero que no se deshagan. Dejarlas reposar en la fuente.
- Poner la harina en un plato hondo, en otro los huevos batidos y en otro el pan rallado muy fino y pasado por el colador.
- Poner el aceite a calentar en una sartén honda y no muy grande.
- Con cuidado, pasar cada tostada remojada por harina, huevo y pan, y freír hasta que estén doraditas.
- Mezclar azúcar con canela en otro plato hondo y rebozar las tostadas cuando todavía estén calientes.
Datos:
- Para: 6 a 8 Personas
