Fritos de leche

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Pan inglés: 8 rebanadas (pan de molde onsistente)
2. Leche: 1 taza
3. Azúcar: 8 cucharadas
4. Ralladura de limón
5. Huevos: 3 unidades
6. Aceite para freír
7. Harina para rebozar
8. Pan rallado muy fino
9. Azúcar y canela

Preparación:

• Quitar las cortezas al pan de molde y cortar cada rebanada en cuatro.
• Calentar la leche con el azúcar y la ralladura de limón en un cazo ancho.
• Espolvorear con harina una fuente grande para sacar las tostadas cuando estén remojadas y colocarlas de una en una en la espumadera.
• Bañarlas un segundo en la leche templada para que se empapen pero que no se deshagan. Dejarlas reposar en la fuente.
• Poner la harina en un plato hondo, en otro los huevos batidos y en otro el pan rallado muy fino y pasado por el colador.
• Poner el aceite a calentar en una sartén honda y no muy grande.
• Con cuidado, pasar cada tostada remojada por harina, huevo y pan, y freír hasta que estén doraditas.
• Mezclar azúcar con canela en otro plato hondo y rebozar las tostadas cuando todavía estén calientes.