Tags: Publicado el 04/01/2010
Flan corriente
Ingredientes:
- Leche: ½ litro
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 5 cucharadas
- Corteza de limón
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar y la corteza de limón.
- Mezclar la leche que estará cocida y fría. Colar y echar en un molde con azúcar tostada (caramelo), poniéndolo al baño María, primero encima del fuego y luego en el horno, teniendo cuidado de que no hierva el agua, para que no salgan ojos.
- Cuando la aguja de pinchar salga limpia, se deja enfriar.
- Sacar del molde y adornar con nata y guindas.
Datos:
- Para: 6 Personas