Dulce de marr√≥n (Casta√Īas)


Cantidad con esta receta

Para: 6 a 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. CastaŮas: 1 kg.
  2. Azķcar: 1 kg.
  3. Agua: 2 dl.

Preparación:

  • Cocer las casta√Īas en la olla expr√©s durante quince minutos.
  • Pelarlas en caliente, quitando bien la segunda piel.
  • Reducirlas a pur√© pas√°ndolas por el pasapur√©.
  • Hacer un jarabe con el agua y el az√ļcar, mezcl√°ndolo con el pur√© de casta√Īas al fuego, y dej√°ndolo hervir durante quince minutos sin dejar de mover.
  • Se puede servir en peque√Īos platillos de cristal, adornada con nata montada.