Dulce de marrón (Castañas)

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Castañas: 1 kg.
2. Azúcar: 1 kg.
3. Agua: 2 dl.

Preparación:

• Cocer las castañas en la olla exprés durante quince minutos.
• Pelarlas en caliente, quitando bien la segunda piel.
• Reducirlas a puré pasándolas por el pasapuré.
• Hacer un jarabe con el agua y el azúcar, mezclándolo con el puré de castañas al fuego, y dejándolo hervir durante quince minutos sin dejar de mover.
• Se puede servir en pequeños platillos de cristal, adornada con nata montada.