Ingredientes
- 60 gr. de chocolate blanco en trozos
- 150 gr. de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2/3 de taza de harina
- 1 paquete de polvo para hornear (15 gr.)
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de cacao
Decoración de chocolate:
- 100 gr. de chocolate negro rallado
- 60 gr. de mantequilla
- 3/4 de taza de azúcar en polvo
Glaseado:
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada sopera de cacao
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla 2 moldes redondos de 20 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
- Fundir el chocolate a baño Maria. Dejar tibiar.
- En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema. Añadir los huevos, uno por uno, batiendo mientras lo hace. Verter el chocolate fundido y batir bien para que se mezcle.
- Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Incorporar a la mezcla de mantequilla y chocolate.
- Verter en los moldes. Igualar la superficie con la ayuda de una espátula. Hornear durante 25 minutos.
- Dejar reposar durante 5 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
- Decoración de chocolate: fundir el chocolate a la baño Maria. En un tazón, batir la mantequilla a punto de crema. Añadir el azúcar en polvo batiendo vigorosamente. Verter el chocolate fundido y agitar bien para homogenizar.
- Glaseado: En un tazón, tamizar el azúcar en polvo y el cacao. Añadir la leche y batir para obtener un glaseado liso.
- Extender el decorado de chocolate sobre la superficie de una de las tortas. Colocar la otra torta encima de la primera. Extender el glaseado uniformemente sobre la superficie y costado de la torta. Decorar de virutas de chocolate.
Tiempo
Preparación: 25 min.
Cocción: 25 min.
Para: 8 a 10 Personas
Observaciones
Sugerencias