Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar dos moldes de 20 cm. Tapizar de papel sulfurizado y engrasar.
En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener el punto de crema. Incorporar el huevo y continuar batiendo. Agregar el extracto de vainilla. Batir bien.
Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Incorporarlos a la mezcla anterior, alternándolo con leche. Disuelva el bicarbonato en un poco de agua bien caliente y agréguelo a la mezcla.
Verter en los dos moldes. Nivelarlo con la ayuda de una espátula de goma. Hornear durante 35 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos. Desmoldar sobre una grilla metálica. Dejar enfriar.
Extender la crema chantilly sobre una de las tortas. Colocar la otra torta encima.
Espolvorear el azúcar en polvo y decorar con fresas.
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