Torta de chocolate y pasas

 

Indice de temas:

• Panadería
• Pastelería
• Cócteles
• Cocina
• Ensaladas

 

Ir al índice de temas: Pastelería - Artesanal / Casera

Torta de chocolate y pasas

Ingredientes:

1. 200 gr. de mantequilla
2. 1 taza de azúcar
3. 2 huevos ligeramente batidos
4. Extracto de vainilla
5. 2 cucharada sopera de coñac o leche
6. 1/2 taza de pasas
7. 2 tazas de harina
8. 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
9. Una pizca de sal
10. 1/3 de taza de cacao
11. 250 ml. de leche

Glaseado:

1. 60 ml. de crema chantilly
2. 90 gr. de chocolate negro

Subir

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla 2 moldes redondos de 20 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
• En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta el punto de crema. Añadir los huevos, uno por uno, batiendo mientras lo hace. Verter el extracto de vainilla, el coñac y las pasas. Mezclar bien.
• Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Incorporar a la preparación anterior, en alternando con la leche. Mezclar bien.
• Verter en el molde. Igualar la superficie con la ayuda de una espátula. Hornear durante 40 minutos.
• Dejar reposar 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Glaseado:

• En una cacerola, calentar la crema, luego el chocolate rallado.
• Remover a fuego lento para obtener un glaseado liso.
• Cubrir la torta con el glaseado.

Subir