Ingredientes
- 100 gr. de mantequilla
- 1/3 de taza de azúcar
- Extracto de vainilla
- 3 huevos separados
- 1 taza de harina
- 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
- Una pizca de sal
- 160 ml. de leche
- 1/4 de taza de granos de chocolate
- 1/4 de taza de nuez de pécan machacadas
- Azúcar en polvo
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla, un molde redondo de 23 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
- En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema. Añadir el extracto de vainilla y las yemas de huevos, ligeramente batidas. Mezclar bien.
- Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal juntos. Incorporar a la preparación anterior, alternando con la leche. Batir durante 1 minuto, hasta que la preparación esté lisa.
- En un tazón, batir las claras de huevos hasta obtener el punto de nieve. Incorporarlos a la mezcla.Mezclar bien.
- Verter la mitad de la mezcla al molde. Añadir los granos de chocolate y las nueces de pécan. Poner el resto de la mezcla en el molde. Hornear durante 35 minutos.
- Dejar reposar durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar. Para decorar, hacer caer una lluvia de azúcar en polvo sobre una plantilla de papel.
Tiempo
Preparación: 25 min.
Cocción: 35 min.
Para: 8 Personas
Observaciones
Sugerencias