Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- Extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
- Una pizca de sal
- 2/3 de taza de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 180 ml.de agua
- 180 ml. de leche
- 60 ml. de aceite
Glaseado:
- 200 gr. de chocolate negro
- 160 ml. de crema "Fleurette"
- 30 gr. de mantequilla
- Virutas de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla y enharinar un molde para "Savarin" de 20 cm. Sacudirlo para eliminar el excedente de harina.
- En un tazón, batir el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Añadir el extracto de vainilla.
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal, el cacao, el bicarbonato y el café instantáneo.
- Mezclar el agua, la leche y el aceite. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de huevos, alternando con los líquidos. Batir hasta obtener una consistencia lisa y homogénea. Verter en el molde. Hornear durante 55 minutos.
- Dejar reposar durante 20 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Enfriar.
- Glaseado: Mezclar el chocolate, la crema y la mantequilla a baño Maria. Remover hasta que el glaseado esté liso. Cubrir la torta con el glaseado. Esparcir por la torta, las virutas de chocolate.
Tiempo
Preparación: 25 min.
Cocción: 55 min.
Para: 8 Personas
Observaciones
Sugerencias