Ingredientes
- 60 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 15 ml. de jarabe de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de taza de cacao
- 180 ml. de leche
Glaseado:
- 50 gr. de mantequilla
- 1/3 de taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada sopera de cacao
- 1 cucharada sopera de jengibre, corte en rebanadas
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla, un molde redondo de 23 cm. Cubrir con papel vegetal untado con mantequilla.
- En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar, hasta el punto de crema. Añadir los huevos, uno por uno, batiendo simultáneamente. Verter el jarabe de azúcar y batir.
- Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato, el jengibre y el cacao. Incorporar delicadamente a la mezcla de mantequilla, en alternancia con la leche.
- Verter en el molde. Igualar la superficie, con la ayuda de una espátula. Hornear durante 30 minutos.
- Dejar reposar durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
- Glaseado: En un tazón, batir la mantequilla a punto de crema. Añadir el azúcar batiéndolo vigorosamente, luego el cacao y la mitad del jengibre. Mezclar bien para obtener un glaseado cremoso. Decorar con el glaseado, la superior y lateral de la torta. Colocar, a modo de decoración, las placas de jengibre confitado parte.
Tiempo
Preparación: 25 min.
Cocción: 35 min.
Para: 8 Personas
Observaciones
Sugerencias