Torta de chocolate y jengibre


Cantidad con esta receta

Para: 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. 60 g de mantequilla
  2. 1/2 taza de azķcar
  3. 2 huevos, ligeramente batidos
  4. 15 ml. de jarabe de azķcar
  5. 1 taza de harina
  6. 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
  7. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  8. Una pizca de sal
  9. 2 cucharadita de jengibre molido
  10. 1/4 de taza de cacao
  11. 180 ml. de leche

Glaseado:

  1. 50 gr. de mantequilla
  2. 1/3 de taza de az√ļcar en polvo
  3. 1 cucharada sopera de cacao
  4. 1 cucharada sopera de jengibre, corte en rebanadas

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 ¬įC. Untar con mantequilla, un molde redondo de 23 cm. Cubrir con papel vegetal untado con mantequilla.
  • En un taz√≥n, batir la mantequilla con el az√ļcar, hasta el punto de crema. A√Īadir los huevos, uno por uno, batiendo simult√°neamente. Verter el jarabe de az√ļcar y batir.
  • Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato, el jengibre y el cacao. Incorporar delicadamente a la mezcla de mantequilla, en alternancia con la leche.
  • Verter en el molde. Igualar la superficie, con la ayuda de una esp√°tula. Hornear durante 30 minutos.
  • Dejar reposar durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Glaseado:

  • En un taz√≥n, batir la mantequilla a punto de crema.
  • A√Īadir el az√ļcar bati√©ndolo vigorosamente, luego el cacao y la mitad del jengibre.
  • Mezclar bien para obtener un glaseado cremoso. Decorar con el glaseado, la superior y lateral de la torta.
  • Colocar, a modo de decoraci√≥n, las placas de jengibre confitado parte.