Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 bolsita de polvo par hornear (15 gr.)
- Una pizca de sal
- 1/3 de taza de cacao
- 1 taza de azúcar
- 200 gr. de mantequilla
- 250 gr. de chocolate negro
- 3 huevos
- 80 ml. de agua bien caliente
Glaseado:
- 200 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de crema chantilly
Preparación
- Precalentar el horno a 160 °C. Untar con mantequilla, un molde redondo de 23 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
- En un tazón, tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Hacer un pozo en el centro.
- En una cacerola, mezclar el azúcar, la mantequilla, el chocolate y el agua. Remover a fuego lento hasta que la mezcla esté lisa y homogénea. Retirar del fuego.
- Verter la preparación de chocolate y los huevos al centro de los ingredientes secos. Incorporar con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén mezclados. Evite mezclar demasiado.
- Verter en el molde. Hornear durante 90 minutos.
- Dejar reposar durante 20 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Enfriar.
- Glaseado: Mezclar el chocolate, la mantequilla y la crema a baño Maria. Remover hasta que el chocolate y la mantequilla se fundan. Retirar del fuego. Dejar enfriar. Cubrir la torta con el glaseado.
Tiempo
Preparación: 15 min.
Cocción: 90 min.
Para: 8 a 10 Personas
Observaciones
Sugerencias