Torre quebradiza con crema chantilly


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. 100 gr. de mantequilla suave
  2. 120 gr. de azķcar glas
  3. 2 yemas de huevo
  4. 230 gr. de harina
  5. 1 cucharada de vainilla
  6. 70 gr. de cacao amargo
  7. 1 pizca de sal

Para la crema chantilly

  1. 250 ml. de crema chantilly
  2. 30 gr. de az√ļcar glas
  3. ¬Ĺ cucharada de canela en polvo

Preparación:

  • En un taz√≥n, mezcle la harina, el az√ļcar glas, el cacao, la vainilla y la sal. Agregue la mantequilla, trabajando la masa delicadamente con los dedos. Se debe obtener una mezcla granulosa como la arena. Agregue las yemas de huevo ligeramente batidas y forme una bola. Envu√©lvala con una servilleta de tela y col√≥quela en la nevera durante 1 hora. Precalentar el horno a 180¬įC.
  • Extienda la masa sobre un plan de trabajo, previamente untado con mantequilla y forme un rect√°ngulo de unos 4 mm. de espesor. Con un troquel, recorte figuras redondas o cualquier otra forma. Poselas sobre una placa untada de mantequilla. Hornear durante 15 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla met√°lica.
  • Prepare la crema chantilly. En un taz√≥n fr√≠o, monte la crema chantilly con az√ļcar glas y la canela.
  • Espolvorear los platos (o bandejas para servir), con az√ļcar glas y canela mezclados, y pose la torta en el centro. Rec√ļbrala de crema chantilly, y prosiga la operacion dos veces. Termine espolvoreando la torta con el az√ļcar glas y canela.