Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla y enharinar un molde para “Savarin” de 23 cm. Sacudirlo para eliminar el excedente de harina.
En un tazón, mezclar la harina y el cacao. Añadir el azúcar y el bicarbonato. Hacer un pozo en el centro.
Mezclar los huevos, la leche, la mantequilla y la vainilla y batir suavemente durante 30 segundos. Verter en el centro de los ingredientes secos.
Batir durante 3 minutos hasta que la mezcla esté lisa y cremosa.
Vertir al molde. Hornear durante 35 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar. Añadir el cacao y el azúcar a la crema chantilly, cubrir la torta. Decorar de virutas de chocolate rallado.
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