Ingredientes
- 1000 grs. de Harina
- 400 grs. de Huevos
- 60 grs. de Levadura fresca
- 100 grs. de Agua
- 400 grs. de Margarina suave
- 100 grs. de Azúcar
- 10 grs. de Sal
Preparación
- Alistar y pesar los ingredientes.
- Hacer una esponja con la mitad de la harina, la mitad del agua y la totalidad de la levadura.
- Fermentar durante una hora.
- Transcurrido ese tiempo, proceder a mezclar todos los ingredientes.
- Fermentar durante 60 minutos.
- Proceder a elaborar los panes de la forma y tamaño deseados.
- Colocarlos en cuarto de crecimiento.
- Hornear.
Datos
Mezcla: 26 °C
Horneado: 204 °C / 400 °F
Tiempo: 20 a 25 min. Según tamaño.
Observaciones
Sugerencias