Tags: Publicado el 15/10/2009
Pan hiper-proteico
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina común
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina de centeno
- 1 taza de germen de trigo
- 1 taza de salvado de trigo
- 1/2 taza de semillas de linaza
- 3 cucharadas rasas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- Aceite de oliva para untar
Preparación:
- Ponga los ingredientes secos en una superficie limpia, mezcle con una cucharadita de azúcar y otra de sal. Coloque levadura seca, una cucharadita de azúcar y agua caliente en un recipiente, revuelva y deje levar 15 minutos, haga un agujero en el centro de la mezcla seca y vierta la levadura. Añada agua tibia hasta lograr una pasta homogénea.
- Unte un molde metálico con el aceite de oliva y deje la masa en el interior hasta 1,5 cm del borde, déjelo en un lugar tibio durante una hora. Después hornee durante hora y media. Desmolde y vuelva a hornear durante unos cinco minutos, para que quede crujiente.
Datos:
- Cocción:
- Horno: 200 °C
