Ensalada de hinojo

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Publicado el 17/02/2010

Ensalada de hinojo

Ingredientes:

1. Hinojo: 2 bulbos
2. Arroz de grano largo hervido: 150 gr.
3. Tomates: 2 unidades
4. Aceitunas negras: 50 gr.
5. Mayonesa: 1 taza
6. Pimenta, sal

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Preparación:

• Una vez limpios y lavados los bulbos de hinojo se cortan en tiras finas.
• Trocear los tomates y deshuesar las aceitunas.
• Poner en una ensaladera el arroz, los tomates, las aceitunas y las tiras de hinojo.
• Incorporar la mayonesa y mezclar muy bien.
• Dejar reposar en la nevera hasta el momento de servir.

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