Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Arroz: 400 gr.
  2. Atķn: 200 gr.
  3. Guisantes frescos: 150 gr.
  4. Queso gruyŤre: 80 gr.
  5. Pimiento fresco o en conserva: 1 unidad
  6. Salsa Worcester: 1 cucharada
  7. Cebolla picada: 1 cucharada
  8. Tomates: 2 unidades
  9. Aceitunas negras: 50 gr.
  10. Alcaparras: 50gr.
  11. Huevo duro: 1 unidad
  12. Aceite, perejil, limůn y sal

Preparación:

  • Se cuece el arroz en agua salada hirviendo, durante veinte minutos, se escurre y se pasa bajo el chorro de agua fr√≠a y se coloca en una fuente, en donde se condimenta con una salsa preparada con aceite, lim√≥n, salsa Worcester, sal, pimienta, el at√ļn, el perejil y la cebolla picados.
  • Se remueve todo, se reservan algunas cucharadas de la salsa para a√Īadir a las verduras, con las que se adorna el arroz de la siguiente manera: tomates en rodajas muy finas, alternados con rodajas de huevo, los guisantes esparcidos por toda la superficie, el pimiento cortado en tiritas colocado alrededor, las aceitunas y alcaparras por el centro, junto con el queso gruy√®re finamente cortado.