Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calĂłrico (Kcal)

  • CalorĂ­as por porciĂłn: 250 Kcal
  • Grasas por porciĂłn: 12 g

Ingredientes:

  1. Bacalao: 250 gr.
  2. Patatas: ˝ kg.
  3. Huevos: 2 unidades
  4. Aceite

PreparaciĂłn:

  • Durante veinticuatro horas se tiene el bacalao en remojo cambiándole al menos tres veces el agua.
  • DespuĂ©s, una vez escurrido se corta en tiras desmigándolo.
  • Se cuecen en abundante agua con sal la patatas. Una vez cocidas se les quita la piel y se hace con ellas purĂ©.
  • Se les añade los dos huevos y aceite, mezclándolo todo muy bien hasta obtener la textura ideal.
  • Es el momento de añadir el bacalao y amasarlo todo.
  • Se confeccionan pequeñas bolitas que se van friendo en abundante aceite.