Bu√Īuelos de bacalao

Bu√Īuelos de bacalao

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Bacalao: 250 gr.
  2. Patatas: Ĺ kg.
  3. Huevos: 2 unidades
  4. Aceite

Preparación:

  • Durante veinticuatro horas se tiene el bacalao en remojo cambi√°ndole al menos tres veces el agua.
  • Despu√©s, una vez escurrido se corta en tiras desmig√°ndolo.
  • Se cuecen en abundante agua con sal la patatas. Una vez cocidas se les quita la piel y se hace con ellas pur√©.
  • Se les a√Īade los dos huevos y aceite, mezcl√°ndolo todo muy bien hasta obtener la textura ideal.
  • Es el momento de a√Īadir el bacalao y amasarlo todo.
  • Se confeccionan peque√Īas bolitas que se van friendo en abundante aceite.