Tags: Publicado el 29/12/2009
Ensalada de jamón de pato
Ingredientes:
- Jamón de pato: 600 gr.
- Canónigos: 200 gr.
- Rabanitos redondos: 1 manojo
- Corujas: 1 manojo
- Salsa vinagreta
Preparación:
- Ya en casa se debe filetear el jamón en láminas muy finas, ayudándonos de un buen cuchillo o de la máquina cortafiambres.
- Lavamos en agua los canónigos y las corujas. Los rabanitos se pelan en forma de flor.
- En cada plato colocamos los filetes de jamón de pato en forma de abanico y al lado los canónigos y las corujas adornando con los rábanos.
- Preparamos una salsa vinagreta con buen vinagre de yema y con ella aliñamos canónigos y corujas.
Datos:
- Para: 6 Personas
Observaciones:
El jamón de pato se puede solicitar en cualquier establecimiento selecto.