Tags: Publicado el 14/03/2010
Peperonata
Ingredientes:
- Tomates: 6 unidades
- Pimientos rojos: 4 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Azúcar: 1 cucharadita
- Aceite de oliva, perejil, pimienta, sal
Preparación:
- En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla picada hasta que esté transparente.
- A continuación se añaden los pimientos, sin semillas y cortados en tiras, y se dejan cocer a fuego lento durante quince minutos.
- Se incorporan los tomates, el azúcar, sal y pimienta, se tapa la cazuela y se mantiene la cocción durante otros quince minutos más.
- Se espolvorea con perejil picado y se sirve.
Datos:
- Para: 4 Personas
