Tags: Publicado el 16/03/2010
Pastel de zanahorias y queso fresco
Ingredientes:
- Zanahorias: 600 gr.
- Queso fresco: 300 gr.
- Cebollino picado: 1 cucharada
- Sal, pimienta blanca, perejil
Preparación:
- Se lavan las zanahorias, se trocean y se cuecen en agua con sal, se escurren y se pasan por el pasapurés.
- Una vez trío el puré, se añade el queso y se revuelve bien.
- Se añade el cebollino y el perejil picados y se sazona con sal y pimienta.
- Se vierte la mezcla en un molde antiadherente y se reservan en la nevera aproximadamente durante 3 horas hasta el momento de servir.
