Coliflor con aguacates

Coliflor con aguacates

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Coliflor: 1 unidad
  2. Aguacates: 4 unidades
  3. Almendras peladas: 100 gr.
  4. Aceite de oliva: 3 cucharadas
  5. Vinagre: 1 cucharada
  6. Rabanitos: 1 manojo
  7. Pimienta, sal

Preparación:

  • Se lava y se cuece la coliflor en agua hirviendo con sal; se escurre y se deja enfriar.
  • A continuación se vierte por encima el aceite y el vinagre, y se sazona con sal y pimienta.
  • Aparte se trituran los aguacates junto con las almendras y se sazona con sal y pimienta.
  • Con esta pasta resultante se cubre la coliflor, adornando con los rabanitos en flor.