Tags: Publicado el 16/03/2010
Coliflor con aguacates
Ingredientes:
- Coliflor: 1 unidad
- Aguacates: 4 unidades
- Almendras peladas: 100 gr.
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Vinagre: 1 cucharada
- Rabanitos: 1 manojo
- Pimienta, sal
Preparación:
- Se lava y se cuece la coliflor en agua hirviendo con sal; se escurre y se deja enfriar.
- A continuación se vierte por encima el aceite y el vinagre, y se sazona con sal y pimienta.
- Aparte se trituran los aguacates junto con las almendras y se sazona con sal y pimienta.
- Con esta pasta resultante se cubre la coliflor, adornando con los rabanitos en flor.
Datos:
- Para: 4 Personas
