Cardos salteados


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Cardos: 1 Ĺ
  2. Ajos: 2 dientes
  3. Limůn: 1 unidad
  4. Harina: 2 cucharadas
  5. Aceite de oliva, pimienta, sal

Preparación:

  • Se limpian los cardos, retirando las partes fibrosas, se frotan las pencas con lim√≥n, se trocean y se colocan en un recipiente con agua fr√≠a y el zumo de medio lim√≥n.
  • En una cacerola con agua hirviendo con sal, se agregan las dos cucharadas de harina desle√≠das, y a continuaci√≥n se a√Īaden los cardos.
  • Se mantiene la cocci√≥n hasta que los cardos est√©n tiernos.
  • Por √ļltimo, en un cazuela con aceite se doran los ajos picados y se a√Īade el cardo previamente cocido y escurrido.
  • Se sazona con un poco de pimienta y se saltea durante unos instantes.