Berenjenas con queso de nata


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Berenjenas: 3/4 kg.
  2. Harina: 4 cucharadas
  3. Huevo: 1 unidad
  4. Queso de nata en lonchas: ľ kg.
  5. Salsa de tomate, pimienta, sal, aceite de oliva

Preparación:

  • Se cortan las berenjenas en rodajas, se salan y se ponen a escurrir durante media hora para que pierdan su amargor.
  • Se lavan, se secan muy bien, se pasan por huevo batido y harina y se fr√≠en en aceite bien caliente.
  • En una fuente untada de aceite se colocan la mitad de las rodajas de berenjenas ya fritas.
  • Se ponen por encima lonchas de queso y se cubre todo con salsa de tomate.
  • Se extiende otra tanda con el resto de las berenjenas, el queso y la salsa de tomate.
  • Se mete en el horno caliente hasta que el queso se haya derretido. Servir.