Tags: Publicado el 29/03/2010
Ruedas de merluza al horno
Ingredientes:
- Merluza en ruedas: 6 tranchas
- Anchoas: 100 gr.
- Alcaparras: 75 gr.
- Aceite: 1 dl.
- Limones: 2 unidades
- Vino blanco: 1 dl.
- Mantequilla: 40 gr.
- Perejil, sal
Preparación:
- Se preparan las ruedas enteras con piel y se sazonan con sal y limón.
- Se meten al horno, regándolas con el aceite y el vino blanco, durante quince minutos aproximadamente.
- En una fuente larga se colocan las tranchas, encima una rueda de limón, una anchoa enrollada y alcaparras.
- Se salpica de perejil y se roda con mantequilla.
- Acompañar con arroz blanco natural y servir en salsera, mayonesa o salsa holandesa.
Datos:
- Para: 6 Personas
