Palometa guisada con tomate

Palometa guisada con tomate

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Palometa en filetes: 1 kg.
  2. Ajos: 2 dientes
  3. Cebolla: 2 unidades grandes
  4. Tomates: 3 unidades
  5. Vino blanco: ľ litro
  6. Aceite: 1 dl.
  7. Tomillo, laurel, sal

Preparación:

  • Limpiar y salar los filetes de palometa. Reservar.
  • Poner en una cazuela el aceite a calentar, a√Īadir la cebolla muy picada y los ajos picados tambi√©n, dejar
  • estofar tapado.
  • A√Īadir el tomate, pelado, sin semillas y picado. Dejar hacer. Probar.
  • Ponerle el tomillo, el laurel y la sal.
  • Si el tomate estuviera un poco √°cido se puede poner un poco de az√ļcar hasta conseguir el gusto adecuado.
  • Ponerle el vino blanco.
  • Volcar la salsa sobre la palometa que habremos puesto en una fuente resistente al fuego y dejar cocer todo
  • junto unos 10 minutos.
  • Si hiciera falta se podr√≠a a√Īadir un poco de agua para que la salsa no quede demasiado espesa.
  • Se sirve muy caliente y acompa√Īada de patatas fritas.