Bu√Īuelos de bacalao


Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Bacalao: Ĺ kg.
  2. Harina: 250 gr.
  3. Royal: 1 cucharadita de cafť
  4. Huevos: 1 unidad
  5. CoŮac: 1 cucharada
  6. Leche: ľ litro

Preparación:

  • Se tendr√° el bacalao a remojo desde la noche anterior, cambi√°ndole el agua para que est√© desalado.
  • Se pone en un cazo con agua al fuego y se deja cocer unos 10 minutos.
  • Pasado este tiempo se escurre y se desmiga, cuidando que no tenga ni una espina.
  • En un recipiente de cristal se pone la harina mezclada con el royal y la sal.
  • Se a√Īaden la leche y el co√Īac y el huevo batido.
  • Se deja reposar una media hora.
  • Se van metiendo trozos de bacalao en la mesa, se sacan con cucharilla y se van
  • introduciendo en abundante aceite caliente.
  • Se sacan de la sart√©n, una vez hechos, se escurren y se reservan al calor.
  • Se sirven acompa√Īados con una salsa de tomate en salsera.