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Budin de atún frÃo
Publicación: 29/03/2010
De: RS
Cantidad con esta receta Para: 6 Personas
Aporte calórico (Kcal)
Calorías por porción: 250 Kcal
Grasas por porción: 12 g
Ingredientes:
Atún blanco en aceite: 250 gr.
Cebolla: 1 grande
Salsa de tomate frito: 1 dl.
Patatas: 1 kg.
Aceite: 1 dl.
Huevos: 1 unidad
Sal, pimienta blanca
Preparación:
Pelar y poner a cocer las patatas de la forma acostumbrada; una vez cocidas, pasarlas en caliente por el pasapuré, salpimentar.
Poner la cebolla a estofar en el aceite caliente, finamente picada, dejándola totalmente hecha; añadirle la salsa de tomate y el atún desmenuzado y sin aceite.
Pasarle a este refrito el minipimer hasta conseguir unirlo.
Mezclar lo que hemos triturado con el puré de patata, añadirle un huevo batido. Probar y rectificar de sal.
Engrasar un molde alargado (de los de cake) y volcar en él el puré, aplastando bien con una cuchara para que no queden huecos.
Meter en la nevera por lo menos tres horas. Puede hacerse la vÃspera.
Pasado el tiempo, desmoldar y presentar en fuente alargada, acompañado de una mayonesa clarita, lechuga, huevo duro, etcétera.
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