Tags: Publicado el 29/03/2010
Atún con azafrán
Ingredientes:
- Atún: 1 kg.
- Patatas: ½ kg.
- Aceite: ½ dl.
- Cerveza: ¼ litro
- Mantequilla: 40 gr.
- Ajos: 2 dientes
- Azafrán, tomillo, sal
Preparación:
- Se corta el atún en trozos no demasiado gordos.
- Se pone el aceite en la cazuela de barro a calentar, se echa el ajo picado, se deja dorar y se retira la cazuela del fuego.
- Se van poniendo en la cazuela las patatas peladas y cortadas a ruedas y el atún.
- Se espolvorea con un majado de sal, azafrán y tomillo.
- Se cubre con la cerveza y se meten al horno aproximadamente una hora. Antes de
- sacarlo se pone por encima la mantequilla a trocitos y se deja que se mezcle con el conjunto.
- Se sirve en la misma cazuela de barro.
Datos:
- Para: 6 Personas
