Tags: Publicado el 17/03/2010
Huevos guisados
Ingredientes:
- Huevos duros: 4 unidades
- Patatas: ½ kg.
- Cebolla: 1 unidad
- Vino blanco: ½ vaso
- Harina, aceite de oliva, sal
Preparación:
- Una vez pelados los íinevos duros se cortan en cuatro trozos, se rebozan en harina y se fríen en aceite caliente.
- Se pelan y cortan las patatas en rodajas, se rebozan en harina y se fríen en el mismo aceite de los huevos.
- Aparte, en una sartén con aceite se rehoga la cebolla picada, se añade una cucharadita de harina, se remueve muy bien, se añade el vino blanco, la sal y se deja cocer a luego lento unos minutos.
- Se pasa esta salsa por el chino y se vierte sobre los huevos y patatas que habremos colocado en una cazuela.
- Se tapa la cazuela y se mantiene a fuego lento durante un cuarto de hora.
Datos:
- Para: 4 Personas
