Huevos en cocotera


Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Huevos: 8 unidades
  2. Cebolla: 1 unidad pequeŮa
  3. ChampiŮones: 150 gr.
  4. Mantequilla: 50 gr.
  5. Sal, perejil

Preparación:

  • Se calienta la mitad de la mantequilla en una sart√©n y se rehoga la cebolla picada hasta que se ablande; a√Īadir los champi√Īones fileteados y mantener la cocci√≥n hasta evaporar el agua que han soltado. Se reparte esta mezcla entre las cuatro cocoteras y se cascan dos huevos en cada una.
  • Se reparte el resto de la mantequilla por encima y se peonen las cocoteras en una fuente de horno con agua caliente en el fondo.
  • Finalmente, se cuecen los huevos en el horno a temperatura moderada durante unos minutos, cuidando que no queden duros.
  • Se adornan con perejil picado y se sirven inmediatamente.