Gambas al ajillo

 

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Publicado el 31/03/2010

Gambas al ajillo

Ingredientes:

1. Gambas grandes: 1 kg.
2. Aceite: 1 dl.
3. Guindilla: 1 unidad
4. Ajo: 3 dientes
5. Sal

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Preparación:

• Pelar las gambas en crudo dejando las colas enteras.
• Poner 6 cazuelas de barro individuales repartiendo el aceite, la guindilla cortada y los ajos picados.
• Repartir las gambas saladas previamente.
• Unos 10 minutos antes de servirlas, se acercan las cazuelas al fuego, moviéndolas con un tenedor de madera.
• Cuando empiezan a hervir, se tapan con un plato, se retiran del fuego y se sirven inmediantamente.

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