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Ingredientes

Receta Sencilla

  • Solomillo de vaca: 1 kg.
  • Tocino: 300 gr.
  • Aceite: 1 ½ dl.
  • Sal

Preparación

  • Se limpia muy bien el solomillo, quitándole el azul. Se mecha con tiras de tocino, dejando fuera trozos por los dos extremos.
  • Se ata, sala y se dora a fuego fuerte, metiéndolo al horno hasta que esté hecho. Regarle con su jugo. No ha de estar muy hecho.

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