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Hamburguesas con variantes
Ingredientes:
- Carne picada de ternera: 1 kg
- Cebolla: 1 unidad grande
- Huevos: 3 unidades
- Anchoas: 1 lata de 100 gr
- Aceitunas: 50 gr
- Mostaza: 2 cucharadas
- Sal, pimienta negra
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Preparación:
- Estofar la cebolla en una cacerola, escurrirle el aceite y poner sobre la carne picada que tendremos en un recipiente de cristal o de loza; incorporar los huevos enteros, la mostaza, sal, pimienta, las aceitunas picadas y las anchoas igualmente picadas.
- Dejar la carne en el frigorífico durante un tiempo para que coja el sabor.
- Formar las hamburguesas del tamaño que se prefiera, pasarlas por aceite crudo y poner sobre la parrilla o sartén para asarlas.
- Se acompañan con patatas fritas o ensalada. Puede ponerse en la mesa mostaza y capsu.
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